No forno a lenha, a boa tradição do Leitão assado à Negrais.

Perde-se no tempo a azáfama do arranjo da leitoa assada. Talvez nos finais do séc. XVIII já fosse possivel inscrever alguns dos primeiros nomes de assadores de Negrais, surgindo já o nome "Caneira".

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Leitão Assado à Negrais No forno a lenha, aberto (espalmado)

Com abertura em Janeiro de 1991 (há mais de 25 anos), o Restaurante "O Caneira" nasce como o primeiro restaurante em Negrais com a especialidade centenária do Leitão Assado à Negrais, dando seguimento à tradição e ao nome da familia, que vindo de pais para filhos manteve o segredo e a forma "aberta" (espalmado) do Leitão assado em forno a lenha à moda de Negrais.

Historial  Conhecer O Caneira

Restaurante O CANEIRA Lda, desde 1991 a servir Leitão cumprindo com a boa tradição à Moda de Negrais.
Aberto Diariamente, excepto ao Jantar de Domingo.

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